胖东来：零售传奇
胖东来作为一家只在河南许昌和新乡开设超市的企业，却在全国范围内受到追捧，被誉为中国零售业的奇迹。其受欢迎的原因主要有以下几点。
胖东来真正做到了把顾客当人，从各个方面为顾客提供贴心服务。首先，提供免费退换货服务，让顾客购物无忧，即使买回家后发现商品不合适，也能轻松退换。其次，免费停车服务为顾客出行提供了极大的便利，让顾客无需为找停车位而烦恼。再者，配备七种不同购物车，满足不同人群需求，无论是老人、小孩还是残疾人，都能找到适合自己的购物车。同时，提供免费宠物寄存处，照顾顾客的宠物，让顾客可以安心购物。为顾客提供免费干洗衣服服务，更是解决了顾客的一大难题。
电影不好看退一半票价，满足顾客的特殊需求，体现了对顾客体验的高度重视。对顾客的无理要求一概满足，如瓜不甜就退、榴莲不划算就换，展现了胖东来以顾客为中心的服务理念。每种水果蔬菜边上张贴标识教顾客挑选，让顾客能够轻松挑选到自己满意的商品。为顾客提供免费冰袋，保证冷冻食品的质量，确保顾客购买的冷冻食品在带回家的过程中不会变质。
胖东来深知员工是企业的宝贵财富，因此给予员工优厚的待遇。员工每天只需工作六七个小时，让员工有更多的时间享受生活。六点以后不允许加班，加班罚款，确保员工的休息时间。一年至少带薪休假 30 天以上，让员工有足够的时间放松身心。每周二雷打不动休息，为员工提供了固定的休息时间。春节期间让员工休息，在家好好过年，体现了对员工家庭生活的关怀。员工受委屈，公司至少补偿 5000 元，设立 “委屈奖”，让员工感受到公司的关爱。
胖东来在细节方面做到了极致。为不同人群提供不同购物车，老年购物车上放放大镜和湿巾，方便老人查看商品信息和清洁手部。商品摆放整齐，让强迫症顾客直呼内行，展现了胖东来的管理水平。面包可免费分切、加热，满足顾客的不同需求。衣服售价、进价、毛利率标得一清二楚，让顾客明明白白消费。
胖东来对商品质量的把关严格到近乎 “变态”。超市有自己的食品检测团队和实验室，检测标准高于国家标准，确保顾客购买到的食品安全可靠。每种蔬菜和水果每天抽样检测，公示检测人员，落实责任人，让顾客放心购买。农药残留不合格的蔬菜下架，停止供应商供货，保证了蔬菜的品质。商场卖的鱼在养鱼基地养两周以上，确保安全品质，让顾客吃得安心。
胖东来对永辉超市的 “爆改” 成效显著。以成都市锦江区的永辉超市锦江文华广场店为例，经过一个多月的闭门调改后重新开业，当天人气爆棚，店外市民排起长队等待入场，甚至有员工称热闹程度堪比过年。
同时，在深圳梅林卓悦汇的永辉超市，作为广东省内首家 “学习胖东来” 自主调改门店开业首日也是客流爆满，消费者有老人、上班族以及全家出动的，还有因看到地铁广告或专门为体验胖东来自有品牌产品而来的年轻人。
在调改内容方面，首先是超市布局的优化，取消强制动线，拓宽卖场通道，调整收银线位置并增加收银机。其次在商品方面，下架大量单品，调整后商品结构达到胖东来的 90%，还引进了胖东来的自有品牌，如 DL 啤酒、自由・爱白酒、DL 海产小食等多种商品，且部分商品很受市民欢迎。此外，调改期间安排多批员工跟随胖东来团队学习，形成自主调改方案，并大幅提高员工福利待遇。
在全国范围内，永辉超市多个城市的门店相继进行 “学习胖东来” 的调改，如沈阳沈北吾悦广场店开业 3 天迎来超 15 万人次客流，销售额达 593.5 万元。
在 “擀面皮事件” 中，胖东来展现出了果断且负责的处理态度。当有顾客反馈新乡胖东来联营餐饮 “擀面皮加工场所卫生环境差” 后，胖东来高度重视，立即关停了新乡两店餐饮部所有联营商户档口，并成立调查小组严格调查。
调查发现问题后，对涉事商户处以罚款并要求停业整改，关停不符合标准的加工点。在确认商户整改完毕后恢复营业，但再次看到相关视频后又成立调查小组介入处理。
最终，胖东来对该事件公布了一系列处理结果：给予帮助发现重大食品安全隐患的顾客 10 万元现金奖励；对所有于特定期间购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，并给予 1000 元补偿；辞退新乡餐饮部第一主管和品控员，免职其他班长以上管理层，取消新乡店长年终福利；停止涉事商户营业并解除合同，限期撤柜；同时提出整改方案，加强商品品控管理，完善各项管理制度及工作标准等。
在 “员工品尝面条事件” 中，胖东来同样迅速回应。当许昌胖东来美食城员工悄悄尝面后未清洗筷子在锅里搅拌的视频曝光后，胖东来发布情况说明，承认员工行为属于严重食品加工安全事故，并公布处理结果：为顾客发放建议奖并邮寄礼品一份；对当事员工解除劳动合同；对相关主管降一级三个月；关停火锅档口。
面对律师和媒体认为开除处理过重的声音，胖东来内部组织讨论，复议事件处理结果，出台 13 页调查报告，提出两个投票方案，最终民主决议将涉事员工改为调离原岗，既平息了舆论，也达到了重视消费者利益同时兼顾员工利益的目的。
胖东来秉持着充满爱与自由的企业文化理念。在这里，员工不是工作的机器，而是被充分尊重和关爱的个体。公司给予员工每天六七个小时的工作时间，六点以后不允许加班，每周二雷打不动休息，一年至少带薪休假 30 天以上，春节期间也能好好休息。这样的安排让员工有了充足的时间去陪伴家人、享受生活。同时，胖东来鼓励员工发挥个性和创造力，不局限于传统的工作模式。正如手机搜狐网所提到的，胖东来的企业文化理念吸纳和借鉴东西方优秀的、人性的先进思想理念和生活方式，让员工懂得信仰的价值和做人做事的标准，培养健全的人格、成就阳光个性的生命状态。
胖东来始终将顾客的需求和体验放在首位，提供了一系列极致的服务。除了文中提到的免费退换货、免费停车、配备七种不同购物车、提供免费宠物寄存处、免费干洗衣服、电影不好看退一半票价、每种水果蔬菜边上张贴标识教顾客挑选、为顾客提供免费冰袋等服务外，还有很多令人称道的细节。
比如网易网报道中提到的胖东来为顾客定制有凹槽的勺子，解决了勺子容易滑进碗里的问题；厕所提供女性卫生用品，细分日用、夜用，迷你巾和护垫，体现 “女性友好”；母婴室一站式配齐各种设备；卫生间设计用戴森烘手装置；调味品货架上放放大镜方便老人家查看配料表；提供电动车车辆座椅降温处；准备七种购物车并在旁边放消毒湿纸巾；在姨妈巾货架上放彩色撕拉袋；抓娃娃可举牌找人帮忙重新摆好位置；标记衣服进价、售价和毛利率；算好糖果每一斤大概的数量；提供面包出炉时间表和一次性勺子；散装粮食柜台提供一次性手套箱；卖水果细化产品信息；门口准备微波炉等。这些服务无不体现了胖东来对顾客需求的精准把握和极致关怀。
胖东来作为一家负责任的企业，积极参与社会公益事业，展现出强大的社会担当。此外，胖东来在移风易俗方面也发挥了积极作用，如河声评论中提到的胖东来创始人于东来提出从明年起，胖东来人结婚不允许要彩礼或付彩礼，婚礼不能铺张浪费，酒席不能超过五桌，未来的胖东来人不允许靠父母买房买车等倡议，积极履行社会责任。
同时，胖东来在处理危机事件时，如擀面皮卫生事件和员工品尝面条事件，展现出果断负责的态度，赢得了顾客的信任。在商品质量把控方面，胖东来严格要求，确保顾客购买到安全可靠的商品，这也是对社会负责的表现。正如河南人把 “胖东来” 捧上了天的文章中提到的，胖东来社会责任感强，积极参与社会公益事业，为社会做出了贡献，赢得了社会的认可和尊重。另外，胖东来创新企业文化，以公司名义替代随礼，构建纯净职场关系，如手机网易网报道中提到的，胖东来禁止员工间随礼，公司统一发放贺金或慰问金，为员工创造了更加公平、和谐的工作环境，体现了企业对员工的关爱和尊重，同时也展现了企业的社会担当。